糖指的是精製糖，包含單糖及雙糖，例如：砂糖、黑糖、果糖、蜂蜜等，常額外添加於飲料、蛋糕、餅乾中，因此也稱添加糖。相較於醣，糖吃起來口感明顯有甜味，血糖上升幅度也較大。身體運作其實不需要精製糖，過多的糖分容易囤積成脂肪，導致肥胖；研究發現高糖攝取與許多健康的問題：代謝症候群、高血糖、高血脂、高血壓、癌症等有關，是不良飲食習慣的指標。
全穀雜糧類、奶類及水果類是富含醣類的食物，但是未精製的全穀雜糧類富含纖維質、維生素B群及礦物質；奶類含有鈣質及維生素B2、維生素D，可以避免骨質疏鬆；水果類有豐富的維生素C，可以避免牙齦出血的壞血病，都是身體維持生理機能不可或缺的食物，在減醣飲食時，仍需適度攝取喔！！
醣VS糖